HR2356

這款飛利浦 愛麵機 HR2356,網路上已經有許多人分享經驗了,不過我是看了Maison de Christina的blog才決定入手的(Christina的分享文:maisondechristina),剛好找到pchome有一個很好的方案,除了4個預設的模頭組,還加贈水餃/餛飩皮模頭組HR2420、義大利麵/筆管麵模頭HR2410、細圓/窄扁模頭清潔組 CL11049、粗圓/寬扁模頭清潔組 CL11050,一次買足全部的模頭組(pchome:HR2356)。

機器送來後,先拆箱點收,排起來照一張全家福。將零件都洗過後,馬上量了250克的中筋粉(日正),用的是窄扁麵模頭組,結果真的一下子就做好麵條了!雖然看過很多分享文,仍是半信半疑,這麼快就做好的麵條能吃嗎?煮好麵條後,澆上昨夜吃剩的羊肉湯,吃了一口,真的行啊!口感絕對不輸手撖麵,很有嚼勁!實在是太好吃了!結果我居然把麵條都吃光了,這下就慘了!我對麵條這種死麵非常不消化,吃多了肚子會很難過,一直捱到大半夜才好一點,下次再不敢吃這麼多了。

HR2356最讓我感到興趣的是有許多模頭可以玩,台灣飛利浦的網站有介紹:(mykitchen


機器附的4種模頭可涵括大多數台灣人吃麵的習慣,最細的「細圓麵」就是台灣人最常吃的麵條,也可以拿來做涼麵!那個「粗圓麵」估計可以做烏龍麵或米苔目,「寬扁麵」差不多是刀削麵,「窄扁麵」是手撖麵。


「細圓麵」其實並不算很細,真正夠得上起碼的細要用「義大利麵」,除了做義大利麵,還可以做拉麵。「筆管麵」,以後做焗烤可就很方便了!餛飩皮和水餃皮這組可玩許多花樣,想到的有口袋披薩!切剩下的麵皮可能還是需要勞動一下手撖的功夫。


模頭清潔的工夫,我已經領教過了,不算簡單但也不至於很麻煩,基本4款的清潔組有了,義大利麵/筆管麵的沒有,這兩種的工夫最大,需要找一個長毛刷來幫忙,用針凸可能會凸死人。


日本飛利浦 HR2425/01 網站的內容比我們豐富太多(noodlemaker)。比較日本模頭和台灣模頭,日本「1.6mm角麵」就是台灣的「義大利麵」,沒錯!可以做拉麵。「0.8mmシート(sheet)」就是「餛飩皮」。「ペンネ用(Penne)」就是「筆管麵」。其他的都和台灣不一樣,有機會買來玩玩,那個「2.5mm角麺」可以做四角形的烏龍麵。(HR2445/01HR2425/01
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gabriel1964

皇上該翻牌子了

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