飛利浦 愛麵機 HR2356攪拌棒
飛利浦 愛麵機 HR2356攪拌棒的前端軸心會卡麵團
做烘焙,清洗機具時,麵粉是令人很頭疼的東西,你以為都洗乾淨了,等到擦乾後,就一定會發現那裡還有一點麵垢,這裡還有一點麵垢,很整人。

做麵條也一樣,基本上,清洗愛麵機的機身、容器並不麻煩,最麻煩的是模頭,整個溝槽、孔洞卡了不少的麵團,說明書說等到乾一點的時候再清,我的經驗是剛做好的時候清最好。

第一步是用筷子凸掉模頭溝槽裡的麵團,再用清潔模組凸掉孔洞裡的麵團,沒有清潔模組,例如義大利麵模頭(日本有賣清潔模組),就用長毛刷子的刷毛去凸,一樣可以凸掉孔洞裡的麵團。然後用刷子在水中仔細清洗,不必等到麵團乾的時候。

攪拌棒有一個清潔死角,先前沒發現,還差點把機器搞壞。第二次做麵條,發現出麵條時,前蓋會脫開,然後當機,重新裝好試過幾次都不行,後來發現原來是攪拌棒的前端軸心會卡麵團,造成機具無法密合,還好機具螺絲是金屬製的,若是塑膠製鐵定脫芽。

別看軸心裡的麵團不明顯,凸出來有一坨,乾掉再凸會很難凸,要趁濕軟時用筷子凸掉。

攪拌棒軸心凸出來的麵團不小坨

凸出來的麵團和機具裡殘留的麵團,不要丟掉,可收到保鮮盒或塑膠袋裡放到冰箱,等到下次做麵條時用,一、兩天內可冷藏,長期可冷凍;如果有做麵包,也可加到麵團裡;或者有養老麵,就直接加到老麵裡。
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皇上該翻牌子了

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